Rigatoni con guanciale (panceta cruda), queso pecorino y pimienta negra

Rigatoni con guanciale (panceta cruda), queso pecorino, salsa de trufa y pimienta negra

Rigatoni con pesto y granela de pistacho y crema de burrata

Rigatoni con guanciale (panceta cruda), salsa de tomate, queso pecorino y pimienta negra

Penne en salsa de tomate con guindilla picante, anchoas, olivas, ajo y perejil

Caserecce con setas, salsa de trufa, guaciale y queso pecorino dop

Spaghetti con almejas, ajo, perejil y vino blanco

Spaghetti con salsa de tomate fresco, mejillones, almejas, gambas "sin faena" y su fumet.

Tagliolini con funghi porcini, salchichas y tomates cherry

Pappardelle con gambas, calabacín y tomates cherry

Ravioli rellenos de queso ricota y espinacas en salsa de queso gorgonzola con nueces

Ravioli rellenos setas, con crema de queso parmigiano y trufa

Ravioli rellenos bacalao, con gambas y crema al fumet de gambas

Ravioli rellenos de gambas y vieiras en bisque de gambas

Ravioli rellenos de rabo de toro en salsa dulce de Marsala

Ravioli en forma de caramelos, rellenos de pera y queso en salsa de queso de cabra y cebolla caramelizada

Lasagna casera de carne hecha al horno